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主题: [原创]香辣猪蹄美容又养颜

  • 他不爱自有人爱
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  • 阅读:17436
  • 回复:2
  • 发表于:2013/1/14 9:32:28
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原料:猪蹄2.2斤。 . 

调料:干辣椒3克,鲜花椒2克,香辣酱3克,豆瓣酱5克,味精1克,鸡精1克,白糖2克,葱姜蒜各1克,花椒1克,色拉油25克,香油1克,红曲米2克,芝麻3克,小香葱碎3克。

制作:1、猪蹄去毛,洗净,剁成4厘米见方的块,开水飞透,去血腥,除脏物。2、另起锅入油,待油温80度时下入豆瓣酱,再入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜,温度保持70~90度,约煸5~6分钟,至调料煸出香味,加入香辣酱、味精、鸡精、白糖、香油,然后加2千克水和红曲米,文火炖2个小时即成,起锅前入鲜花椒提鲜香,装盘后撒芝麻和小香葱碎。

特点:猪蹄是人们喜欢食品的营养佳品,既可补虚弱,也有辅助美容之功效,含丰富的蛋白质,对老年神经衰弱、失眠有良好作用,成菜色泽红润,肉质糯而有弹性,口感醇厚,回味悠长

  
  • 就此别过
  • 发表于:2013/1/17 16:26:51
  1. 沙发
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  • 车贷 
  • 发表于:2016/9/5 17:23:18
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